Das Fusion-Erlebnis
Von den pulsierenden Metropolen Asiens über die klassische Eleganz Europas, die Intensität Südamerikas bis hin zur Mystik des Nahen Ostens – jede Reise, jede Kultur und jede Begegnung haben ihre Spuren hinterlassen.
Koya Fusion
Bei KOYA verschmelzen diese Eindrücke zu einer außergewöhnlichen Fusion aus Aromen, Texturen und Emotionen. Unser Konzept ist mehr als Gastronomie – es ist eine kuratierte Reise durch die Aromen der Welt, neu interpretiert mit Raffinesse und Leidenschaft.
Hier wird Geschmack zur Kunst
Jedes Gericht erzählt eine Geschichte, jede Komposition ist ein Ausdruck höchster Handwerkskunst und kreativer Vision.
Momente bei KOYA
Von entspannten Tagesmomenten bis hin zu lebendigen Nächten – hier kommen großartiges Essen, positive Energie und unvergessliche Gesellschaft zusammen. Ein Ort, an dem Gespräche mühelos fließen, Lachen den Raum erfüllt und jedes Treffen sich natürlich und lebendig anfühlt.
KOYA ist
ein Ort der Sinnlichkeit
Ein Raum, in dem Design, Licht und Materialien eine Atmosphäre zeitloser Eleganz schaffen. Jede Ecke strahlt Wärme und Exklusivität aus; jedes Detail ist bewusst gewählt.
SPEISEKARTE
Starters
EINE TÄGLICHE SUPPENKREATION INSPIRIERT VON DEN AROMEN DER SAISON
RINDERFILET-CARPACCIO AUF FEINER ZITRUS-OLIVENGEMULSION
Zitrone | Kapern | Parmesanflocken | Brot I Oliven | Rucola | Olivenöl
HOME MADE GUACAMOLE MIT TORTILLA CHIPS
Avocado | Limetten | Tomaten | Chili | Knoblauch | rote Zwiebel
TEMPURA SHRIMPS
Knusprige Garnelen | inkl. Dip nach Wahl
BEEF TATAR
100g Black Angus Rindfleisch | Eidotter | Senf | rote Zwiebel | Kapern | Essiggurken
Worcestershire Sauce | Baguette | Butter
THUNFISCH TATAR
Thunfisch | Avocado | Guacamole | Soja Sauce | Knoblauch | Zitrone
ZIEGENWEICHKÄSE AUF FEINEN FEIGEN
Ziegenkäse | Rucola Salat | Feigen | Walnüsse | Brot
JAKOBS MUSCHELN
Edle Jakobsmuscheln | Polenta I Cherrytomaten | Sauce Hollandaise
SPICY EDAMAME
SALTED EDAMAME
Mains
FILET STEAK
ARG Black Angus | inkl. Dip nach Wahl 250g
RIB-EYE STEAK
ARG Black Angus | inkl. Dip nach Wah l300g
SOUVLAKI SPIEß
Rind Spieß | Huhn Spieß |Grill Gemüse | Knoblauch Brot | Dip inkl.
GRILL JUMBO GARNELEN
Black Tiger Garnelen | inkl. Dip nach Wahl | Brot
MIESMUSCHLN IN WEIß WEIN SAUCE
Miesmuscheln | weiß Brot | Knoblauch
THUNFISCH STEAK
Thunfisch | Risotto | Teriyaki Ingwer Sauce | Zucchinitaller
LACHSFILET
Norwegischer Lachs | Quinoa Salat | Mango | Avocado| Teryakimayo Sauce |Gurke
FUSION À LA BLACK RISOTTO MIT AUSGELÖSTEN TIGER-GARNELEN
Risottoreis | Garnelen | Sepiatinte | Weißwein | Knoblauch | Olivenöl
PASTA KOYA ALFREDO
Tagliatelle | Parmesan | Butter Knoblauch | Petersilie |Crem Sauce
Salads
KOYA SALAT
Blattsalate | Mango | Avocado | Kirschtomaten | Parmesanflocken | Rinderfilet oder Garnelen | Pita Brot oder Knoblauchbrot | Hausdressing
GEMISCHTER SALAT
Blattsalat | saisonales Gemüse | Hausdressing oder Kürbiskernöl
CAESAR SALAT
Salatherzen | Parmesanflocken | Croutons | Kirschtomaten | gegrilltes Hühnerbrustfilet | Pita Brot oder Knoblauchbrot | Hausdressing
Burgers
KOYA BURGER
Rindfleisch Patty | Cheddar-Cheese | Speck | Salat | Gurke | Zwiebel | Spiegelei | Sauce
AVOCADO BURGER
ELVIS STYLE BURGER
Rindfleisch Patty | Speck | gegrillte Bananen | Zwiebel | Tomaten | Salat | Erdnuss Sauce
HOT DEVIL BURGER
Beeffilet Streifen | würziger scharfe Marinade | Salat | karamellisierte Zwiebel | Tomaten | Hamburger Sauce
VEGAN BURGER
Patty aus pflanzlichen Erbsen | Protein | Salat | Tomaten | hausgemacht Sauce
Koya Junior
WIENER SCHNITZEL VOM HUHN MIT KNUSPRIGEN POMMES & DESSERT
Hühnerfleisch | Pommes | Portion Ketchup | Überraschung
DESSERTS
PANA COTTA MANGO-PASSIONSFRUIT
HOME MADE PISTAZIEN-CHEESECAKE
HOME MADE TIRAMISU
SCHOKOLAVA KUCHEN
Harmonie in jedem Bissen
KOYA steht für die harmonische Begegnung von Stil und Kulinarik – für eine Atmosphäre, in der die Zeit ihre Bedeutung verliert und man den Moment in seiner vollendeten Form genießt.
Ein Ort, den man nicht nur besucht – sondern erlebt.
Und an den man immer wieder zurückkehrt.
Feldkirchenstraße 36d, Kalsdorf Bei Graz, Steiermark, Austria
Öffnungszeiten
Montag – Donnerstag 11:00 – 22:00
Freitag 11:00 – 23:00
Samstag 08:00 – 23:00
Mittagsmenü: Montag – Freitag 11:00 – 14:00
Frühstück: Samstag 08:00 – 11:00
Kontakt / Reservierung
Telefon: +43 664 1263995
E-Mail: office@koya-kalsdorf.at
